藤本植物又称攀缘植物、 爬藤植物、 藤蔓植物， 是一类不能自由直立、 通过主茎缠绕或攀缘器官攀缘他物升高的植物的总称， 是一类生活型十分特殊的植物种类， 有许多奇特的功能， 可视为植物界的异类， 以极少的能量投资于支柱组织上， 以最少的主干支撑投资获取最大的生命效益， 具有强大的生命力。

近年来， 随着公路、 铁路、 城市建设进度的加快， 裸露土地增加， 城市绿化量不足； 沙尘暴、 石漠化加剧， 生物多样性丧失； 环境污染、 气候变暖等全球性生态环境问题加剧， 恢复和重建植被生态功能已成为人们普遍关心的生态学热点问题。具有特异生物性和特殊生态功能的藤本植物必将在垂直绿化， 增加城市绿化量、 固土护坡， 减少水土流失、 石漠化治理， 恢复石漠化山地生态功能等方面发挥其独特的作用。虽然藤本植物具有极多的潜在功能， 然而对它的研究和利用还远远不足。如何加强开发利用这类植物资源， 建设生态文明社会和美丽中国显得越来越迫切。

目前， 世界已知的藤本植物约2万种， 中国有3600种， 湖南有59科、 166属、 560种， 其中园林绿化藤本植物约170种、 药用藤本植物约180种、 食用藤本植物约61种。为研究开发利用丰富的藤本植物资源， 将藤本植物产业做大做强， 推动美丽中国建设， 2010年在国家发改委、 湖南省发改委等单位的大力支持下， 具有110年办学历史的湖南生物机电职业技术学院成立了专门研究藤本植物的县处级公益性科研事业单位——藤本植物研究所， 集藤本植物资源收集、 保存、 鉴定及科学研究、 开发利用、 科普教育与生态景观于一体， 在此基础上建立了占地50余亩的藤本植物种质资源圃， 收集、 保存藤本植物300余种， 对其进行观察、 记载、 生理生态、 繁殖技术、 轻简栽培等方面的研究。我们先期对通过较为详细观察和研究的以湖南省本地为主的常见藤本植物60种进行了编纂， 参考以往文献的记载， 出版了本书， 希望能在藤本植物的研究应用及产业化上有所帮助， 今后我们还将根据研究进度陆续出版续集。由于观察和研究的角度与深度不同， 加之水平有限， 错误之处在所难免， 敬请不吝指正。

编者 2013年6月

当今世界， 绿色、 低碳、 环保， 已成为普世追求的价值理念和发展模式， 在这样的大背景下， 既要顺势而为， 倾力打造新能源、 新材料等战略性产业， 也要另辟蹊径， 着力开发平时不为人瞩目的小领域、 新资源。藤本植物、 藤本产业， 就是其中一颗耀眼的明珠。

一、 一类极具价值的好资源

藤本植物， 是指不能自主直立， 必须攀援、 缠绕、 倚附它物而升高的植物群落。目前， 世界已知的藤本植物约2万种， 我国有约3600种。总的看来， 藤本植物具有三大特性： 一是独特的自然品质。与一般植物只能原地不动、 引体向上生长不同， 藤可在水平、 垂直方向上， 三维动态延展。因其运动性， 被誉为植物中的“蟒蛇”。研究表明， 藤的光合速率高于落叶的乔灌木， 能通过可逆的小叶片， 获得最大的碳固定， 并减少25%的水分损耗， 在恶劣的自然环境下， 也能快速繁衍。因其抗逆性， 又被誉为植物中的“变色龙”。藤拥有丰富的茎肉软组织， 有着相当强的无性繁殖能力， 无论横断或纵裂， 均能一分为多， 重新生根。因其再生性， 还被誉为植物中的“壁虎”。二是超强的生态功能。绝大部分藤本植物枝叶丰厚、 根系发达， 且抗干旱、 耐贫薄， 能迅速覆盖荒山裸地， 维护逆退生境。研究表明， 大雨状态下， 藤本植物可减少泥土冲刷量的70%以上， 高于一般乔灌木20%左右， 是固水保土、 防风阻沙、 恢复植被、 改善生态的先锋型物种。三是丰富的人文内涵。在森林集合中， 藤本植物连乔灌、 通树冠， 彼此依存、 顽强向上， 处处体现了和谐、 奋斗的精神与理念， 加上浓厚的田园气息， 因而与松、 柏、 菊、 兰一样， 自古就多被文人墨客所颂扬。南北朝著名诗人庾信便有“婉婉藤倒垂， 亭亭松直竖”的赞誉。此外， 借用书法艺术来形容， 藤的苍劲虬曲， 宛如狂草， 处处表现出传统书法意气风发、 飘逸飞扬的境界之美。

二、 一个亟待开发的大产业

藤本植物中包含多种重要的经济作物， 如可食用的葡萄、 葛根、 猕猴桃等， 可药用的何首乌、 五味子、 金银花等， 可工业用的苦皮藤、 啤酒花、 芳香月季等， 可景观用的常春藤、 爬山虎、 牵牛花等。其经济价值主要表现在三个方面： 一是加工转化。单从种植而言， 葡萄、 葛根、 猕猴桃、 金银花、 绞股蓝等藤本植物， 每亩纯收入在1500~3000元， 最高可达10000元， 远远超过水稻、 棉花的种植效益。其加工转化后升值空间更为广阔。如用葡萄酿成红酒， 即使是最低档次， 附加值也将提高2倍左右； 以猕猴桃提炼果王素， 每亩可增值8000元以上。二是家居美化。藤艺用品在我国有着悠久的历史， 汉代之前便有藤席的记载。因其有很强的实用性和艺术性， 置寒室不觉其奢， 布华堂不觉其陋， 常给人们生活带来朴素清新、 幽雅恬静的自然气息， 因而一直引领家具装饰的时尚潮流。资料表明， 目前藤本家具贸易占世界家具贸易的比重已超过5%。20世纪80年代以来， 我国藤器加工业产值和出口额以年均10%以上的速度增长， 产品行销全球122个国家和地区。还有藤本盆栽， 我国6亿城镇居民人均年消费只有1美元， 仅为美国的1/30， 若提高到10美元， 每年需求将超过400亿元。三是城市绿化。藤本植物占地少、 扩展快， 能适应城市绿化向高空发展的趋势， 丰富绿化层次、 美化建筑景观。研究证明， 在城市建筑中， 栽植藤本植物， 可降低室内温度3℃以上， 提高相对湿度超过10%， 增加负氧离子20%左右， 是调节气温、 净化空气， 实现垂直绿化、 形成特色景观的环保型物种。目前， 城市绿化工程对藤本植物的需求量正以每年30%左右的速度增长。专家预测， 未来5年， 藤本植物在全国绿化苗木销售中的比例将由目前的5%提高到20%以上。总之， 藤本植物是开发潜力巨大的效益型物种， 是市场空间广阔的绿色型产业。

三、 一项急待突破的新工作

在开发藤本植物、 发展藤本产业上， 湖南有较为明显的优势： 一是资源优势。全省现有560余种藤本植物， 占森林植物物种总量的11%左右， 是藤本资源较为丰富的省份。二是研发优势。以省植物园、 省生物机电职业技术学院为代表， 在藤本植物种质资源的收集、 保存， 习性的研究、 利用， 品种的选育、 栽培上， 处于全国领先水平， 有着扎实的技术功底和工作基础。三是产业优势。经过多年的发展， 我省藤本产业呈现出布局区域化、 产业规模化、 品种多样化、 经营产业化的良好趋势， 初步形成了以种植金银花、 葡萄、 葛根、 猕猴桃、 绞股蓝及特色盆栽藤本花卉为主的产业发展格局。金银花产量占全国市场的60%以上， 隆回县已成为全国最大的金银花生产基地； 葡萄、 猕猴桃种植面积占全省水果种植面积的比重已超过6%， 葛根规模化种植基地已超过10万亩。

但必须看到， 我省藤本植物开发、 产业发展还面临一些突出矛盾和问题， 主要表现在： 公共意识普遍缺乏， 保护开发观念不强； 基础性研究力度不够， 良种选育相对滞后； 加工水平偏低， 产品附加值不高； 产业布局分散， 规模效应尚不明显。

要实现我省藤本产业上的突破性发展， 核心在技术， 关键在引导， 重点在市场。为此： 一是要研发先行。充分利用现有技术力量和基础优势， 积极开展对藤本植物生长性、 适应性及抗逆性等方面的研究， 加强物种资源调查， 建立藤本植物种质基因库， 实现藤本植物资源的可持续发展。深入栽培繁殖技术研究， 在注重传统育种方法的基础上， 积极开展生物分子育种研究。通过引种、 驯化和扩繁， 建立藤本植物良种汇集区和繁育基地， 培育藤本植物新品种， 形成规模化生产配套技术， 提供充足的种苗资源。二是要规划引导。将藤本产业开发纳入湖湘特色小农产品课题研究范畴， 抓紧编制全省藤本产业发展规划。在此基础上， 结合以工代赈、 扶贫开发、 退耕还林等， 加大对藤本植物种苗基地、 市场体系等的支持力度， 努力实现点、 带、 区多形态的布局与发展规模。三是要试点推动。结合石漠化综合治理， 在慈利、 安化两个国家级试点县， 选择郁闭速度快、 经济效益高、 绿化效果好的爬山虎、 金银花等， 启动1000亩藤本植物治理石漠化试点工程， 并积累经验， 推广运用到全省148万公顷的石漠化综合治理上来。同时， 积极探索藤本植物治理沙漠化的可行品种。四是要培育龙头。按照“扶大、 扶优、 扶强”的原则， 通过政策扶持和项目引导， 鼓励有竞争优势的藤本植物产品加工企业， 提高规模化经营、 专业化生产水平； 按照“放宽政策、 放活经营、 放手发展”的思路， 优化农业投资环境， 鼓励多种形式的土地流转， 吸引民间资本投资藤本产业， 加速培育一批产业关联度大、 技术水平高、 带动能力强的龙头企业。

湖南省发展和改革委员会副主任

欧阳彪 2013年6月